🍬 A cukor nem csak hizlal. Gyulladást is okoz.
Sokan úgy gondolnak a cukorra, mint ami „csak” plusz kalóriát jelent.
Pedig a rendszeresen, nagy mennyiségben fogyasztott hozzáadott cukor ennél sokkal többet tehet a szervezeteddel.
Amikor sok cukrot eszel, a vércukorszinted gyorsan megemelkedik, a hasnyálmirigy pedig nagy mennyiségű inzulint termel.
Ha ez nap mint nap ismétlődik, a sejtek egyre kevésbé reagálnak az inzulinra, és elindulhat az inzulinrezisztencia kialakulása. Ez már önmagában is fokozza a szervezetben zajló krónikus, alacsony fokú gyulladást.
A magas vércukorszint ráadásul növeli az oxidatív stresszt is. Több szabad gyök képződik, amelyek károsítják a sejteket, a szervezet pedig gyulladásos válasszal próbál védekezni.
Van még egy kevésbé ismert folyamat is, a felesleges cukor képes hozzákötődni a fehérjékhez és zsírokhoz. Ezekből úgynevezett AGE-vegyületek (előrehaladott glikációs végtermékek) képződnek, amelyek fokozzák a gyulladást, gyorsíthatják az öregedési folyamatokat, és a kollagén rugalmasságát is ronthatják.
A túl sok hozzáadott cukor a bélflórának sem kedvez, és elősegítheti a hasi zsír felhalmozódását. A zsigeri zsír pedig nem egyszerű zsírraktár, olyan gyulladáskeltő anyagokat termel, amelyek az egész szervezetben fenntarthatják a gyulladást.
Perimenopauzában és menopauzában ez különösen fontos.
Az ösztrogénszint csökkenésével a szervezet eleve hajlamosabbá válik a gyulladásra, romolhat az inzulinérzékenység, és könnyebben rakódhat le hasi zsír. A sok hozzáadott cukor ezt a folyamatot tovább erősítheti.
A jó hír? Nem kell teljesen száműznöd az édes ízeket.
🍓 Fogyassz inkább teljes értékű gyümölcsöket.
🥦 Egyél sok zöldséget és rostot.
🐟 Vigyél be elegendő omega-3 zsírsavat.
🫒 Használj extra szűz olívaolajat.
🧄 Fűszerezz bátran kurkumával, gyömbérrel és fokhagymával.
🚶♀️ Mozogj rendszeresen.
😴 Aludj eleget.
Nem az a cél, hogy soha többé ne egyél egy szelet süteményt. A cél az, hogy a mindennapjaidban a szervezetedet támogató ételek legyenek túlsúlyban.
Mert amikor csökken a gyulladás, nemcsak a közérzeted javulhat, hanem a hormonháztartásod, az anyagcseréd és a bevitt tápanyagok hasznosulása is.
📝 ‘Dr.Kovács Cs.Tibor
